Chili con Carne y Patatas: Una Deliciosa Receta Tex-Mex

Introducción

¿Te encanta la comida picante y reconfortante? Entonces, no puedes perderte esta receta de Chili con Carne y Patatas. Este plato es un clásico de la cocina tex-mex y combina la calidez de las especias con la suavidad de las patatas. En este artículo, te enseñaré cómo preparar este plato paso a paso, desde la elección de los ingredientes hasta la presentación final. ¡Vamos a cocinar!



Ingredientes

  • 500 g de carne de res molida
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande, picada
  • 3 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, picado
  • 1 lata (400 g) de tomates triturados
  • 1 lata (400 g) de frijoles rojos, escurridos y enjuagados
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 patatas grandes, peladas y cortadas en cubos
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • Cilantro fresco picado para decorar


Instrucciones

  1. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, y sofríelos hasta que estén tiernos.
  2. Añade la carne de res molida y cocina hasta que esté bien dorada.
  3. Agrega los tomates triturados, los frijoles rojos, el chile en polvo, el comino, el orégano, la sal y la pimienta. Revuelve bien y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
  4. Mientras tanto, hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Escúrrelas y resérvalas.
  5. Sirve el chili con carne caliente sobre las patatas cocidas. Espolvorea con queso cheddar rallado y cilantro fresco picado.


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