¿Eres un amante del dulce de leche pero quieres probar una versión diferente? Entonces, esta receta es para ti. En este artículo, te mostraremos cómo hacer dulce de leche con leche de cabra, una alternativa deliciosa al tradicional postre. No te pierdas los siguientes pasos para disfrutar de esta delicia.
Ingredientes:
- 2 litros de leche de cabra
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 rama de canela
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Preparación:
- Vierte la leche de cabra en una olla grande y calienta a fuego medio hasta que hierva. Reduce el fuego y deja que la leche se cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega el azúcar y la rama de canela a la leche y revuelve bien. Continúa cocinando a fuego lento durante 2 horas más, revolviendo ocasionalmente.
- Agrega la cucharadita de bicarbonato de sodio y el extracto de vainilla y continúa cocinando a fuego lento durante 1 hora más, revolviendo ocasionalmente.
- Pasado el tiempo, retira la rama de canela y continúa revolviendo hasta que la mezcla tenga una consistencia espesa y de color marrón dorado.
- Finalmente, retira la olla del fuego y deja que el dulce de leche se enfríe antes de servir.