Deliciosa empanada gallega casera

¡Bienvenidos a ExtraSabor! En este artículo, les enseñaremos a preparar una deliciosa empanada gallega casera, paso a paso. Si eres amante de la cocina y te gusta experimentar con sabores nuevos, entonces no te puedes perder esta receta. A continuación, te mostramos los ingredientes y la preparación para que sorprendas a todos en casa con una empanada digna de los mejores restaurantes gallegos.

Ingredientes:

  • Para la masa:
    • 1 kg de harina de trigo
    • 200 ml de aceite de oliva
    • 200 ml de vino blanco
    • 200 ml de agua
    • 1 huevo
    • 1 cucharada de sal
  • Para el relleno:
    • 500 gr de carne de cerdo cocida y desmenuzada
    • 500 gr de cebolla picada en cuadritos pequeños
    • 2 pimientos rojos picados en cuadritos pequeños
    • 2 pimientos verdes picados en cuadritos pequeños
    • 2 dientes de ajo picados
    • 3 huevos duros picados
    • Aceite de oliva
    • Sal y pimienta


Preparación:

  1. Para hacer la masa, mezclamos todos los ingredientes en un bowl y amasamos hasta que la masa quede homogénea. Luego, la dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.
  2. En una sartén grande, sofreímos la cebolla, los pimientos y el ajo con un poco de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
  3. Agregamos la carne desmenuzada y los huevos duros picados. Mezclamos todo bien y sazonamos con sal y pimienta al gusto.
  4. Precalentamos el horno a 180°C.
  5. Dividimos la masa en dos partes: una para la base de la empanada y otra para la tapa. Extendemos la masa de la base en una bandeja para horno y la rellenamos con la mezcla de carne y verduras.
  6. Colocamos la masa de la tapa encima y la sellamos con la base, presionando con los dedos. Pintamos la superficie con huevo batido y hacemos unos cortes diagonales en la masa para que salga el vapor.
  7. Horneamos la empanada durante 45 minutos o hasta que esté dorada. Dejamos enfriar un poco antes de servir.

¡Y voilà! Ya tenemos nuestra deliciosa empanada gallega casera lista para disfrutar. Es una receta que requiere un poco de esfuerzo, pero el resultado vale la pena. Esperamos que les haya gustado este tutorial y que lo hayan encontrado útil para preparar su propia empanada gallega en casa. ¡Buen provecho!

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