Si estás buscando impresionar a tus comensales con una receta deliciosa y sorprendente, estás en el lugar adecuado. Hoy te presentamos una receta de faisán a la cazuela que dejará a todos con ganas de más.
Antes de comenzar, es importante tener en cuenta que el faisán es una ave de caza que se caracteriza por tener una carne exquisita y muy saludable. Además, es baja en grasas saturadas y rica en proteínas, por lo que es ideal para una dieta equilibrada.
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
– 1 faisán entero (aproximadamente 1.2 kg)
– 2 cebollas grandes
– 2 zanahorias
– 2 ramas de apio
– 4 dientes de ajo
– 1 taza de vino blanco
– 2 tazas de caldo de pollo
– 1 ramita de romero fresco
– 1 ramita de tomillo fresco
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta al gusto
Una vez que tengas todos los ingredientes a mano, es hora de comenzar con la preparación.
1. En primer lugar, corta las cebollas en cuadros grandes, las zanahorias y el apio en rodajas y pica finamente los dientes de ajo.
2. En una cazuela grande, agrega un chorrito de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio.
3. Una vez caliente el aceite, agrega las verduras picadas y los dientes de ajo y cocina durante unos 5 minutos, hasta que las verduras estén doradas y fragantes.
4. Agrega el faisán a la cazuela y dora por ambos lados.
5. A continuación, añade la taza de vino blanco y cocina durante 2-3 minutos, hasta que el vino se haya evaporado.
6. Añade las 2 tazas de caldo de pollo y las ramitas de romero y tomillo fresco.
7. Cubre la cazuela con una tapa y deja cocinar durante aproximadamente 1 hora y media a fuego bajo, hasta que el faisán esté cocido y tierno.
8. Una vez que el faisán esté cocido, retira de la cazuela y deja enfriar un poco.
9. En una batidora, agrega las verduras y el caldo de la cazuela y mezcla hasta obtener una salsa homogénea.
10. Sirve el faisán acompañado de la salsa y disfruta de una comida deliciosa y saludable.
Con estas cantidades de ingredientes, podrás servir esta receta para unas 6 personas aproximadamente.
Esperamos que esta receta de faisán a la cazuela te haya resultado útil e interesante. Si tienes alguna duda o sugerencia, déjanos un comentario y estaremos encantados de responderte.
Recuerda que en Extra Sabor siempre buscamos ofrecerte las mejores recetas y consejos para que puedas sorprender a tus seres queridos con comidas deliciosas y saludables.