Delicioso arroz al horno valenciano

¡Bienvenidos a Extrasabor.com! Hoy les traemos una receta tradicional valenciana que seguramente les hará agua la boca: ¡un delicioso arroz al horno valenciano! En este artículo les enseñaremos paso a paso cómo preparar este platillo en su hogar.



Ingredientes:

  • 500 gramos de arroz
  • 1 pollo troceado
  • 300 gramos de garrofón
  • 300 gramos de judía verde
  • 1 tomate maduro rallado
  • 1 cebolla picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 2 ramas de romero
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Caldo de pollo o de verduras

Paso 1: Preparar el arroz
Lo primero que debemos hacer es preparar el arroz. Para ello, lo lavamos y escurrimos bien. Una vez hecho esto, lo ponemos a remojar en agua fría durante al menos 30 minutos.

Paso 2: Preparar los ingredientes
Mientras el arroz se remoja, podemos empezar a preparar los ingredientes para nuestro arroz al horno valenciano. En una cazuela de barro, ponemos a calentar el aceite de oliva y añadimos el pollo troceado para que se dore. Luego, agregamos la cebolla picada y los dientes de ajo picados. Sofreímos todo hasta que la cebolla esté transparente.

Paso 3: Cocinar las verduras
Añadimos a la cazuela el garrofón y las judías verdes previamente cortadas. Sofreímos todo junto durante unos minutos y añadimos el tomate rallado. Removemos todo bien y dejamos que se cocine durante unos 10 minutos más.

Paso 4: Preparar el caldo
Mientras tanto, en otra olla, podemos ir preparando el caldo de pollo o verduras que utilizaremos para cocinar el arroz al horno valenciano.

Paso 5: Añadir el arroz y el caldo
Una vez que las verduras estén cocidas, añadimos el arroz remojado y removemos todo bien. Añadimos el pimentón dulce y el romero, y removemos de nuevo. A continuación, añadimos el caldo caliente hasta cubrir todo el arroz.

Paso 6: Cocinar en el horno
Precalentamos el horno a 180°C y metemos la cazuela con el arroz al horno valenciano. Lo dejamos cocinar durante unos 20 minutos. Luego, sacamos la cazuela y damos la vuelta al arroz para que se dore uniformemente. Lo volvemos a meter en el horno y dejamos que se cocine durante otros 10-15 minutos.

Paso 7: Servir y disfrutar
Una vez que el arroz esté dorado, lo sacamos del horno y dejamos que repose durante unos minutos. Luego, podemos servir en platos individuales y disfrutar de este delicioso platillo valenciano.



¡Listo! Esperamos que esta receta de arroz al horno valenciano les haya gustado y que la disfruten en familia. No olviden dejarnos sus comentarios y compartir esta receta con sus amigos.

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