¡Bienvenidos a ExtraSabor! En esta ocasión, les presentamos una deliciosa receta de empanadas de bondiola, ¡perfecta para sorprender a todos con su sabor y rapidez de preparación! En este artículo, les enseñaremos paso a paso cómo preparar estas empanadas con ingredientes fáciles de conseguir y en poco tiempo.
Ingredientes para la masa:
- 500 gramos de harina de trigo
- 2 cucharadas de sal
- 1 cucharada de pimentón
- 200 gramos de manteca
- 1 taza de agua fría
- 1 huevo
Ingredientes para el relleno:
- 1 kg de bondiola cortada en cubos pequeños
- 2 cebollas medianas picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 cucharada de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación de la masa:
- En un bowl, mezclar la harina, la sal y el pimentón. Agregar la manteca fría y cortada en cubos pequeños. Con las manos, mezclar hasta formar una masa granulada.
- Agregar el huevo y el agua fría y amasar hasta que la masa se forme y quede elástica.
- Dejar reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.
Preparación del relleno:
- Calentar aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agregar la cebolla y el ajo picados y saltear durante 2 minutos.
- Agregar la bondiola y saltear durante 5 minutos, hasta que esté dorada.
- Agregar el pimiento rojo picado y saltear durante 2 minutos.
- Agregar el pimentón, la sal y la pimienta al gusto y mezclar bien.
- Retirar del fuego y dejar enfriar.
Armando las empanadas:
- Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
- Sacar la masa de la nevera y estirarla con un rodillo sobre una superficie lisa y enharinada. Cortar discos de masa con un cortapastas o un vaso.
- Rellenar cada disco de masa con una cucharada del relleno y cerrar las empanadas presionando los bordes con un tenedor.
- Colocar las empanadas en una bandeja para horno y pincelar con huevo batido.
- Hornear durante 20-25 minutos, hasta que las empanadas estén doradas.
¡Listo! Ya tienen unas deliciosas empanadas de bondiola, ¡perfectas para sorprender a todos con su sabor y rapidez de preparación!
Esperamos que hayan disfrutado de esta receta y que se animen a prepararla en casa. Recuerden que las empanadas son una comida ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.
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¡Buen provecho!