¿Te gustan las galletas? Seguro que sí, pero quizás solo las hayas probado en su versión dulce, con chocolate, vainilla o frutos secos. ¿Sabías que también existen las galletas de queso? Son una opción salada y diferente para disfrutar de un aperitivo, un picoteo o una merienda. Además, son muy fáciles de hacer y puedes usar el queso que más te guste.
En este artículo te vamos a enseñar cómo hacer galletas de queso con dos recetas diferentes: una con queso curado y otra con queso crema. Estas son solo algunas ideas, pero puedes usar tu imaginación y crear tus propias combinaciones. Lo importante es que sigas la masa base que te vamos a dar, y luego le añadas el queso y los ingredientes que prefieras.
Las galletas de queso son ideales para acompañar una tabla de quesos y embutidos, una ensalada, una sopa o una crema. También son una buena forma de incorporar calcio, proteínas y grasas buenas a tu dieta. Y lo mejor de todo es que son muy prácticas para llevar al trabajo, al colegio o al picnic, ya que se conservan muy bien y se pueden comer frías o calientes.Te animas a probarlas? Sigue leyendo y descubre cómo hacer galletas de queso paso a paso.
Ingredientes para hacer galletas de queso
Para hacer unas 30 galletas de queso vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 200 g de harina
- 100 g de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- Queso al gusto (queso curado, queso crema, queso rallado, etc.)
- Ingredientes opcionales (aceitunas, orégano, mostaza, etc.)
Cómo hacer galletas de queso
El primer paso para hacer galletas de queso es preparar la masa. Para ello, pon en un bol la harina, la mantequilla, el huevo, la levadura y la sal. Mezcla con una batidora o con las manos hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Deja reposar la masa unos 15 minutos.
El segundo paso es añadir el queso y los ingredientes opcionales que hayas elegido. Puedes usar queso curado rallado o en trocitos, queso crema batido con un poco de leche, queso rallado mezclado con orégano o mostaza, o lo que más te guste. Incorpora el queso a la masa y mezcla bien.
El tercer paso es formar las galletas. Para ello, estira la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de unos 5 mm. Corta las galletas con un molde redondo o con la forma que prefieras. Coloca las galletas sobre una bandeja de horno cubierta con papel vegetal.
El cuarto y último paso es hornear las galletas. Para ello, precalienta el horno a 180ºC y hornea las galletas durante unos 15 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla.
Esperamos que te haya gustado esta receta de galletas de queso y que la pongas en práctica. Recuerda que puedes variar el tipo de queso y los ingredientes opcionales según tus preferencias o lo que tengas a mano. Las galletas de queso son una forma fácil y deliciosa de comer algo salado y diferente.
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¡Hasta la próxima!