Lomo de Cerdo con Salsa de Piña y Coco: Una Deliciosa Receta Tropical

Introducción

Bienvenidos a Extrasabor.com, donde hoy exploraremos una receta exquisita y llena de sabor: Lomo de Cerdo con Salsa de Piña y Coco. Este platillo combina la dulzura de la piña con la suavidad del lomo de cerdo, creando una experiencia culinaria única. ¿Estás listo para descubrir cómo preparar esta deliciosa receta? ¡Vamos allá!

Contenido

  1. ¿Qué es el Lomo de Cerdo con Salsa de Piña y Coco?
  2. Ingredientes y Cantidades
  3. Instrucciones Paso a Paso
  4. Consejos y Trucos para una Salsa Perfecta
  5. Beneficios Nutricionales


1. ¿Qué es el Lomo de Cerdo con Salsa de Piña y Coco?

El lomo de cerdo con salsa de piña y coco es un plato tropical que combina la jugosidad del cerdo con la dulzura de la piña y la cremosidad del coco. Es perfecto para ocasiones especiales o simplemente para sorprender a tus seres queridos en casa.



2. Ingredientes y Cantidades

  • Filetes de cinta de lomo de cerdo: 600 gramos
  • Piña: 8-10 rodajas (puedes usar piña natural o de lata)
  • Aceite de oliva virgen: 80 ml
  • Zumo de piña (o líquido de la lata de piña): 200 ml
  • Caldo de carne en pastillas (o 100 ml de caldo de carne en brik): ½ pastilla
  • Azúcar moreno: 1 cucharadita
  • Pimienta blanca: una pizca
  • Maicena: 2 cucharaditas


3. Instrucciones Paso a Paso

  1. Precalienta el horno a 180 grados.
  2. Corta la piña y licúa algunas rodajas en la licuadora o utiliza zumo de piña de lata.
  3. En un cazo, saltea 4 rodajas de piña cortadas en trocitos con aceite de oliva.
  4. Añade el zumo de piña con la maicena, el azúcar moreno y la media pastilla de caldo desmenuzada junto con 100 ml de agua. Cocina hasta que la salsa espese ligeramente.
  5. Coloca los filetes de lomo en una fuente de horno, píntalos con la salsa de piña y sazónalos con pimienta.
  6. Alterna los filetes con las rodajas de piña restantes.
  7. Hornea durante 50 minutos a 180 grados, volteando los filetes a mitad de tiempo y añadiendo más salsa de piña.

4. Consejos y Trucos para una Salsa Perfecta

  • Maceración: Deja los filetes macerando en zumo de piña antes de hornear para un sabor aún más sabroso.
  • Ajusta la Ración: Si estás en una dieta de la piña, ajusta la ración a unos 150-200 gramos.

5. Beneficios Nutricionales

El lomo de cerdo es una carne blanca rica en proteínas, vitaminas del grupo B, calcio y hierro. ¡Una opción saludable y deliciosa!



Deja un comentario

Esta página contiene Cookies ¿Nos regalas una?    Más información
Privacidad