¿Te gustan los muffins? Seguro que sí, pero quizás solo los hayas probado en su versión dulce, con chocolate, frutas o vainilla. ¿Sabías que también existen los muffins salados? Son una opción original y deliciosa para disfrutar de un bocado esponjoso y lleno de sabor, tanto para el desayuno, como para la merienda o la cena. Además, son muy fáciles de hacer y puedes personalizarlos con los ingredientes que más te gusten.
En este artículo te vamos a enseñar cómo preparar muffins salados con tres recetas diferentes: de jamón y queso, de morrón y ajo, y de albahaca y nueces. Estas son solo algunas ideas, pero puedes usar tu imaginación y crear tus propias combinaciones. Lo importante es que sigas la masa base que te vamos a dar, y luego le añadas el relleno que prefieras.
Los muffins salados son ideales para llevar al trabajo, al colegio o al picnic, ya que se conservan muy bien y se pueden comer fríos o calientes. También son una buena forma de aprovechar los restos de comida que tengas en la nevera, como verduras, carnes o quesos. Y lo mejor de todo es que son muy nutritivos y saludables, ya que contienen proteínas, fibra y grasas buenas.
¿Te animas a probarlos? Sigue leyendo y descubre cómo hacer muffins salados paso a paso.
Ingredientes para hacer muffins salados
Para hacer unos 15 muffins medianos vas a necesitar los siguientes ingredientes:
- 2 huevos
- 200 ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- 100 ml de aceite de oliva
- 200 g de harina leudante
- 100 g de queso rallado
- Jamón cocido
- Queso en cubos
- Morrón asado
- Ajo
- Albahaca fresca
- Nueces
Cómo hacer muffins salados
El primer paso para hacer muffins salados es preparar la masa base. Para ello, bate los huevos en un bol hasta que estén espumosos. Añade la leche y sigue batiendo. Incorpora la sal y el aceite de oliva y mezcla bien. Agrega la harina leudante tamizada y remueve hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Por último, agrega el queso rallado y vuelve a mezclar.
Divide la masa en tres partes iguales y colócalas en tres boles diferentes. Ahora vamos a añadir los ingredientes del relleno de cada uno de los muffins salados.
Muffins salados de jamón y queso
Para hacer estos muffins salados, coloca un poco de masa en el fondo de los moldes para muffins, cubriendo aproximadamente un tercio del espacio. Encima, pon unas tiras de jamón cocido cortado fino. Cubre con otro poco de masa y coloca un cubo de queso en el centro. Termina de rellenar el molde con más masa, hasta casi llegar al borde.
Muffins salados de morrón y ajo
Para hacer estos muffins salados, pica el morrón asado y el ajo muy fino. Puedes usar morrón casero o de lata. Añade esta mezcla a uno de los boles con masa y remueve bien para integrar los sabores. Rellena los moldes con esta masa, sin llegar al borde.
Muffins salados de albahaca y nueces
Para hacer estos muffins salados, pica la albahaca fresca y las nueces. Añade esta mezcla al otro bol con masa y remueve bien. Rellena los moldes con esta masa, sin llegar al borde.
Cocción y presentación de los muffins salados
Precalienta el horno a 180ºC y hornea los muffins salados durante unos 20 o 25 minutos, o hasta que estén dorados y al insertar un palillo salga limpio. Deja que se enfríen un poco antes de desmoldarlos.
Puedes servir los muffins salados calientes o fríos, solos o acompañados de una ensalada, una salsa o lo que más te guste. También puedes guardarlos en un recipiente hermético en la nevera durante unos días, o congelarlos y calentarlos cuando quieras.
Esperamos que te haya gustado esta receta de muffins salados y que la pongas en práctica. Recuerda que puedes variar los ingredientes del relleno según tus preferencias o lo que tengas a mano. Los muffins salados son una forma divertida y deliciosa de comer algo diferente y nutritivo.
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¡Hasta la próxima!