¡Bienvenidos a Extrasabor! Hoy les traemos una receta irresistible que se convertirá en una de sus favoritas: paella al horno de mariscos. Si eres fanático de los sabores del mar, no puedes perderte esta deliciosa paella que te hará sentir como si estuvieras en la costa. Prepararla es muy sencillo y te aseguramos que el resultado será espectacular. ¡Comencemos!
Ingredientes (para 4 personas):
- 400 gramos de arroz
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate maduro
- 500 gramos de mariscos (mejillones, almejas, calamares, gambas)
- 1 cucharadita de pimentón
- Azafrán
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Caldo de pescado (cantidad necesaria)
- Limón para servir
Paso a paso:
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Pelar y picar la cebolla, los ajos y los pimientos. Pelar y picar el tomate en cubos pequeños.
- En una paellera, agregar un poco de aceite de oliva y sofreír la cebolla y los ajos hasta que estén dorados.
- Agregar los pimientos y el tomate, y continuar sofriendo por unos minutos más.
- Añadir el arroz y mezclar todo bien. Añadir el pimentón y el azafrán y mezclar de nuevo.
- Agregar los mariscos y mezclar con el arroz.
- Añadir el caldo de pescado caliente, en cantidad suficiente para cubrir todo el arroz y los mariscos. Salpimentar al gusto.
- Llevar la paellera al horno y cocinar por 20-25 minutos, hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya evaporado. Si es necesario, agregar más caldo.
- Retirar del horno y dejar reposar unos minutos.
- Servir caliente con un poco de limón exprimido.
¡Listo! Ya tienes la receta de paella al horno de mariscos perfecta para una comida en familia o una cena con amigos. ¡Disfrútala!
Recuerda que puedes personalizar esta receta a tu gusto, agregando otros ingredientes como guisantes, langostinos o incluso pollo. La paella es un plato muy versátil que se adapta a tus gustos y preferencias.
En resumen, si buscas una receta de paella al horno de mariscos que sea fácil de preparar y deliciosa, no busques más. Con esta receta paso a paso, podrás sorprender a todos con un plato lleno de sabor y tradición.