Pastel de Carne y Queso: Una Deliciosa Receta Casera

Introducción

¿Te apetece un plato reconfortante y lleno de sabor? El pastel de carne con queso es la elección perfecta. En este artículo, te guiaré paso a paso para preparar este delicioso plato. Además, te proporcionaré consejos útiles y cantidades precisas de ingredientes. ¡Vamos a cocinar!



Ingredientes (para 6 personas)

  • 800 g de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
  • 6 patatas
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 8 champiñones
  • 400 ml de salsa de tomate
  • 1/4 l de leche
  • 120 g de queso de vaca (en lonchas)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta
  • Perejil


Instrucciones

  1. Preparación de las hortalizas:
    • Pica los ajos en dados y rehógalos en una cazuela con aceite.
    • Añade la cebolla, la zanahoria y el puerro en daditos. Cocina durante 6-8 minutos.
    • Incorpora los champiñones picados y cocina 3-4 minutos más.
  2. Añade la carne y la salsa de tomate:
    • Salpimienta la carne (ternera y cerdo) y agrégala a la cazuela.
    • Añade la salsa de tomate y cocina durante 4-5 minutos.
  3. Preparación del puré de patatas:
    • Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
    • Pásalas por el pasapurés y mezcla con la leche. Sazona.
  4. Montaje del pastel:
    • Coloca la mitad del puré de patatas en un molde apto para horno.
    • Añade la carne con las hortalizas y cubre con el resto del puré.
    • Extiende las lonchas de queso encima.
    • Gratina hasta que el queso se funda y dore.

Consejos

  • Este pastel es ideal para llevar al trabajo o la universidad, ya que se recalienta muy bien.
  • Al mezclar la carne en la sartén, dora a fuego fuerte para evitar que se apelmace.
  • Deja enfriar unos minutos antes de servir para que sea más fácil de cortar


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