Introducción
¿Te apetece un plato reconfortante y lleno de sabor? El pastel de carne con queso es la elección perfecta. En este artículo, te guiaré paso a paso para preparar este delicioso plato. Además, te proporcionaré consejos útiles y cantidades precisas de ingredientes. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes (para 6 personas)
- 800 g de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo)
- 6 patatas
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 8 champiñones
- 400 ml de salsa de tomate
- 1/4 l de leche
- 120 g de queso de vaca (en lonchas)
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta
- Perejil
Instrucciones
- Preparación de las hortalizas:
- Pica los ajos en dados y rehógalos en una cazuela con aceite.
- Añade la cebolla, la zanahoria y el puerro en daditos. Cocina durante 6-8 minutos.
- Incorpora los champiñones picados y cocina 3-4 minutos más.
- Añade la carne y la salsa de tomate:
- Salpimienta la carne (ternera y cerdo) y agrégala a la cazuela.
- Añade la salsa de tomate y cocina durante 4-5 minutos.
- Preparación del puré de patatas:
- Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Pásalas por el pasapurés y mezcla con la leche. Sazona.
- Montaje del pastel:
- Coloca la mitad del puré de patatas en un molde apto para horno.
- Añade la carne con las hortalizas y cubre con el resto del puré.
- Extiende las lonchas de queso encima.
- Gratina hasta que el queso se funda y dore.
Consejos
- Este pastel es ideal para llevar al trabajo o la universidad, ya que se recalienta muy bien.
- Al mezclar la carne en la sartén, dora a fuego fuerte para evitar que se apelmace.
- Deja enfriar unos minutos antes de servir para que sea más fácil de cortar