¡Prepara un plato de lujo en la comodidad de tu hogar con esta receta de pato confitado! Sorprende a tus invitados con un sabor exquisito que se derretirá en sus bocas. A continuación, te presentamos una guía paso a paso para cocinar un pato confitado perfecto, utilizando técnicas tradicionales para obtener una carne suave y jugosa con una piel crujiente.
Ingredientes:
– 2 muslos de pato
– 1 taza de sal
– 1 taza de azúcar
– 2 cucharadas de pimienta negra
– 6 dientes de ajo pelados y aplastados
– 1 ramita de tomillo fresco
– 1 ramita de romero fresco
– 4 tazas de aceite de oliva
Instrucciones:
1. En un tazón grande, mezcla la sal, el azúcar y la pimienta negra.
2. Coloca los muslos de pato en la mezcla de sal y azúcar, asegurándote de cubrirlos completamente. Deja reposar en la nevera durante 24 horas.
3. Pasado el tiempo, retira los muslos de pato de la mezcla de sal y azúcar, y enjuaga bien debajo del agua fría. Seque los muslos con una toalla de papel.
4. Precalentar el horno a 225°C (437°F).
5. Coloca los muslos de pato en una sartén para horno y agrégales el ajo, el tomillo y el romero. Cubre los muslos con aceite de oliva, asegurándote de que estén completamente sumergidos.
6. Hornea los muslos de pato durante 3-4 horas, o hasta que la carne esté suave y se separe fácilmente del hueso.
7. Retira los muslos de pato del aceite y colócalos en una sartén con la piel hacia abajo. Cocina a fuego medio durante 5-10 minutos, o hasta que la piel esté crujiente.
8. Sirve el pato confitado con una guarnición de tu elección.
Consejos:
– Asegúrate de usar muslos de pato frescos para obtener los mejores resultados.
– Si no tienes una sartén para horno, puedes utilizar una olla grande y profunda.
– Si deseas una piel aún más crujiente, puedes saltear los muslos de pato con la piel hacia abajo en una sartén caliente antes de servir.
¡Con esta receta fácil y deliciosa, tu pato confitado será el plato principal estrella de tu cena! Sorprende a tus invitados con un sabor exquisito que se derretirá en sus bocas. ¡Que lo disfrutes!