¿Te gustaría preparar un plato sencillo, nutritivo y que guste a toda la familia? Entonces, te encantará esta receta de quiche de calabacín. El quiche es una tarta salada de origen francés que se elabora con una base de masa quebrada y un relleno de huevos, nata y queso. Se puede añadir diferentes ingredientes al relleno, como jamón, bacon, espinacas, champiñones o, en este caso, calabacín.
El calabacín es una verdura muy versátil que se puede cocinar de muchas formas: al horno, al vapor, en crema, en ensalada, en tortilla… Tiene un sabor suave y una textura tierna que combina muy bien con otros alimentos. Además, es rico en agua, fibra, vitaminas y minerales, por lo que es ideal para una dieta equilibrada.
En este artículo te vamos a enseñar cómo hacer un quiche de calabacín paso a paso, con todos los trucos y consejos para que te quede perfecto. También te daremos algunas ideas para variar la receta y adaptarla a tus gustos y necesidades. Y por si fuera poco, te mostraremos una foto que hemos creado nosotros mismos para ilustrar el resultado final. ¿Te animas a probarlo? Sigue leyendo y descubre cómo hacer un quiche de calabacín fácil y rápido.
Ingredientes para hacer quiche de calabacín
Para hacer un quiche de calabacín para 4 personas necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 lámina de masa quebrada
- 2 calabacines medianos
- 4 huevos
- 200 ml de nata líquida para cocinar
- 100 g de queso rallado (puedes usar el que más te guste: emmental, cheddar, mozzarella…)
- Sal, pimienta y nuez moscada al gusto
- Aceite de oliva virgen extra
- Un molde redondo desmontable de unos 26 cm de diámetro
Cómo hacer quiche de calabacín paso a paso
Sigue estos pasos para hacer un quiche de calabacín fácil y rápido:
- Precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- Lava los calabacines y córtalos en rodajas finas. Puedes usar una mandolina o un cuchillo afilado.
- En una sartén grande con un poco de aceite, saltea las rodajas de calabacín a fuego medio-alto durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Salpimienta al gusto.
- En un bol, bate los huevos con la nata líquida y la nuez moscada. Añade el queso rallado y mezcla bien. Salpimienta al gusto.
- Extiende la masa quebrada sobre el molde previamente engrasado con un poco de aceite o mantequilla. Presiona con los dedos para que se adapte bien al fondo y a los bordes. Pincha la superficie con un tenedor varias veces para evitar que se hinche al hornear.
- Reparte las rodajas de calabacín sobre la masa quebrada, cubriendo toda la superficie.
- Vierte la mezcla de huevos, nata y queso sobre el calabacín, repartiéndola bien por todo el molde.
- Hornea el quiche durante unos 25-30 minutos o hasta que esté cuajado y dorado por encima.
- Deja reposar el quiche unos 10 minutos antes de desmoldar y servir.
Consejos para hacer un quiche de calabacín perfecto
Aquí tienes algunos consejos para hacer un quiche de calabacín perfecto:
- Puedes usar masa quebrada casera o comprada. Si usas la comprada, te recomendamos que la saques de la nevera unos 10 minutos antes de usarla para que sea más fácil de manejar.
- Puedes escurrir el exceso de líquido de los calabacines después de saltearlos, para que el quiche no quede demasiado húmedo.
- Puedes añadir otros ingredientes al relleno, como cebolla, puerro, bacon, jamón, atún, queso de cabra, tomates cherry… ¡Deja volar tu imaginación!
- Puedes sustituir la nata líquida por leche evaporada, yogur griego o queso crema, para hacer un quiche más ligero.
- Puedes hacer el quiche con antelación y guardarlo en la nevera hasta el momento de servir. También puedes congelarlo una vez horneado y descongelarlo en el microondas o en el horno.
- Puedes servir el quiche caliente, templado o frío, según tu preferencia. Acompáñalo con una ensalada verde o una salsa de yogur y disfruta de un plato completo y delicioso.