Si estás buscando una receta para cocinar carne de oveja al horno que sea fácil de preparar y deliciosa, estás en el lugar correcto. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer una receta de carne de oveja al horno que seguro sorprenderá a tus invitados.
Ingredientes necesarios para la receta de carne de oveja al horno
Para esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 kg de carne de oveja cortada en trozos
- 1 cebolla grande cortada en juliana
- 2 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias cortadas en rodajas
- 2 tomates maduros pelados y cortados en trozos
- 1 taza de caldo de carne
- 1/2 taza de vino tinto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida al gusto
- Hierbas aromáticas frescas (opcional)
Preparación de la carne de oveja al horno
- Precalentar el horno a 180°C.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén grande y dorar la carne de oveja por todos sus lados. Retirar la carne y reservar.
- En la misma sartén, añadir la cebolla, el ajo, las zanahorias y los tomates. Saltear durante unos minutos hasta que estén tiernos.
- Añadir el vino tinto y dejar reducir durante unos minutos.
- Añadir el caldo de carne, la carne de oveja y las hierbas aromáticas (opcional).
- Pasar todo a una fuente de horno, tapar con papel de aluminio y hornear durante 1 hora y media aproximadamente, o hasta que la carne esté tierna.
- Destapar y dejar dorar durante unos minutos más.
Consejos para la preparación de la carne de oveja al horno
- Es importante dorar bien la carne antes de pasarla al horno, ya que esto le dará más sabor y ayudará a sellar los jugos.
- Si no tienes vino tinto, puedes usar caldo de carne en su lugar.
- Si no tienes hierbas aromáticas frescas, puedes usar hierbas secas.
Cómo servir la carne de oveja al horno
La carne de oveja al horno se puede servir acompañada de patatas asadas o puré de patatas y una ensalada fresca. También puedes agregar algunas hierbas frescas picadas encima para darle un toque extra de sabor.
Con esta receta, podrás disfrutar de una deliciosa carne de oveja al horno que es fácil de preparar y que seguro será un éxito en cualquier comida.