¿Te gusta la pasta? ¿Quieres aprender a hacer una salsa roja para pasta casera, fácil y deliciosa, con la que podrás acompañar cualquier tipo de pasta que te guste? Si la respuesta es sí, sigue leyendo, porque te vamos a enseñar cómo hacer salsa roja para pasta paso a paso, con ingredientes sencillos y económicos, que seguro que tienes en tu cocina. Además, te contaremos los beneficios de la salsa roja para pasta para tu salud, y algunos trucos para que tu salsa roja para pasta quede perfecta. ¿Estás listo?
Qué es la salsa roja para pasta y por qué es buena para tu salud
La salsa roja para pasta es una salsa elaborada a base de tomate, cebolla, ajo y otras especias, que se usa para aderezar la pasta. Es una de las salsas más populares y versátiles que existen, ya que combina con todo tipo de pastas, desde espaguetis hasta macarrones, pasando por lasaña o canelones.
La salsa roja para pasta es muy buena para tu salud, ya que tiene muchas propiedades beneficiosas. Algunas de ellas son:
- Es rica en licopeno, un antioxidante que le da el color rojo al tomate, y que ayuda a prevenir el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
- Es rica en vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir las infecciones.
- Es rica en fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento.
- Es baja en calorías, lo que la hace ideal para dietas de adelgazamiento o control de peso.
- Es saciante, lo que ayuda a controlar el apetito y a evitar los picoteos entre horas.
- Es deliciosa, lo que ayuda a disfrutar de la comida y a mejorar el estado de ánimo.
Como ves, la salsa roja para pasta es una salsa muy completa y saludable, que deberías incluir en tu dieta habitual. Y una forma muy fácil y rica de hacerlo es preparando una salsa roja para pasta casera.
Cómo hacer salsa roja para pasta: ingredientes y utensilios
Para hacer una salsa roja para pasta casera necesitas muy pocos ingredientes y utensilios. Estos son:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal, pimienta, azúcar, orégano y albahaca al gusto
- Una olla
- Un cuchillo
- Una tabla de cortar
- Una batidora o un pasapurés
Cómo hacer salsa roja para pasta: paso a paso
Ahora que ya tienes todos los ingredientes y utensilios listos, vamos a ver cómo hacer salsa roja para pasta paso a paso:
- Lava bien los tomates bajo el grifo, quitando el pedúnculo y cualquier parte dañada. Córtalos en trozos grandes y reserva.
- Pela la cebolla y los dientes de ajo, y córtalos en trozos pequeños. Reserva.
- Pon una olla al fuego con el aceite de oliva, y cuando esté caliente, añade la cebolla y el ajo. Sofríelos a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que estén blandos y transparentes.
- Añade los tomates a la olla, y salpimienta al gusto. También puedes añadir una pizca de azúcar para contrarrestar la acidez del tomate, y un poco de orégano y albahaca para darle más sabor. Mezcla bien todos los ingredientes.
- Deja que se cocine todo junto durante unos 30 minutos más, hasta que el tomate esté bien cocido y suelte su jugo.
- Retira la olla del fuego, y deja que se temple un poco la salsa.
- Pasa la salsa por la batidora o el pasapurés, hasta que quede una crema fina y homogénea. Si quieres que quede más líquida o más espesa, puedes añadir más agua o más tomate, según tu gusto. 8. Prueba la salsa y rectifica de sal, pimienta, azúcar, orégano y albahaca si es necesario. 9. ¡Y ya está! Ya tienes tu salsa roja para pasta casera, fácil y deliciosa, lista para disfrutar. Puedes servirla caliente o fría, y guardarla en un recipiente hermético en la nevera durante unos 3 o 4 días.
Cómo usar la salsa roja para pasta: ideas y consejos
La salsa roja para pasta es muy versátil y se puede usar para acompañar muchos platos diferentes. Aquí te damos algunas ideas y consejos:
- Puedes usarla para aderezar cualquier tipo de pasta que te guste, desde espaguetis hasta macarrones, pasando por lasaña o canelones. Solo tienes que cocer la pasta al dente, escurrirla y mezclarla con la salsa roja para pasta. Puedes añadir queso rallado por encima, y gratinarlo en el horno si quieres darle un toque crujiente.
- Puedes usarla para hacer pastas rellenas, como raviolis o tortellinis. Solo tienes que rellenar la pasta con el ingrediente que prefieras, como carne, queso o verduras, y cubrirlos con la salsa roja para pasta. Puedes hornearlos o cocerlos en agua con sal, según el tipo de pasta que uses.
- Puedes usarla para hacer lasañas o canelones. Solo tienes que intercalar capas de pasta con capas de relleno, como carne picada, espinacas, atún o pollo, y cubrirlo todo con la salsa roja para pasta. Puedes añadir una capa de bechamel por encima, y queso rallado para gratinarlo.
- Puedes usarla para hacer pizzas caseras. Solo tienes que extender una masa de pizza sobre una bandeja de horno, untarla con la salsa roja para pasta, y añadir los ingredientes que más te gusten, como queso, jamón, champiñones o aceitunas. Hornea la pizza hasta que esté dorada y crujiente.
- Puedes usarla para hacer albóndigas en salsa. Solo tienes que hacer unas albóndigas con carne picada, pan rallado, huevo y especias, y freírlas en aceite caliente. Luego las pasas a una cazuela con la salsa roja para pasta, y las dejas cocer a fuego lento hasta que estén tiernas.
Como ves, la salsa roja para pasta es una receta muy fácil, rápida y deliciosa, que puedes usar para darle un toque especial a tus platos. Además, es una forma de aprovechar los beneficios del tomate para tu salud. Así que no lo dudes más, y prueba a hacer esta salsa roja para pasta casera. Te sorprenderá lo buena que está.