¿Te imaginas poder preparar un plato que deje a tus invitados pidiendo la receta? Hoy te traigo el secreto para lograrlo: un solomillo relleno al horno que es tan fácil de hacer como delicioso.
Introducción: Un Comienzo que Promete
Imagina la mesa puesta, las velas encendidas y un aroma que invade cada rincón de tu hogar. Ese aroma es de un solomillo relleno al horno, y hoy vas a aprender a prepararlo. Pero, ¿qué hace que este plato sea tan especial? Sigue leyendo y descubre cómo este solomillo puede convertirse en el alma de tu fiesta.
Ingredientes y Cantidades
- Solomillo de cerdo: 1 pieza (aproximadamente 1 kg)
- Jamón serrano: 100 g, en lonchas finas
- Queso manchego: 100 g, en lonchas
- Ciruelas pasas: 10 unidades, sin hueso
- Nueces: 50 g, picadas
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Sal y pimienta al gusto
- Vino blanco: 200 ml
Preparación del Solomillo Relleno
- Precalienta el horno a 180°C.
- Abre el solomillo por la mitad, como si fuera un libro, y salpimienta.
- Coloca las lonchas de jamón y queso, las ciruelas y las nueces en el centro del solomillo.
- Enrolla el solomillo y átalo con hilo de cocina para que mantenga su forma.
Cocción del Solomillo
- Calienta el aceite en una sartén y sella el solomillo por todos lados.
- Coloca el solomillo en una fuente para horno y vierte el vino blanco alrededor.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que esté cocido al punto deseado.
Consejos para un Solomillo Relleno Perfecto
- Deja que la carne repose unos minutos antes de cortarla para que los jugos se redistribuyan.
- Puedes variar el relleno con ingredientes como espinacas, pimientos o incluso queso azul.
Conclusión: El Gran Final
Al sacar tu solomillo relleno al horno del horno, estarás presentando no solo un plato, sino una experiencia culinaria completa. Es el momento de cortar, servir y disfrutar de los elogios que recibirás.