Ternera con Salsa de Setas y Vino Blanco: Una Deliciosa Receta para Deleitar tus Sentidos

Introducción

¿Te apetece una receta reconfortante y llena de sabor? En este artículo, te presentaré una deliciosa receta de Ternera con Salsa de Setas y Vino Blanco. Esta combinación de ingredientes te hará agua la boca y te transportará a un mundo de aromas y sabores irresistibles. ¡Vamos a cocinar!



Ingredientes

Para preparar esta exquisita receta, necesitarás los siguientes ingredientes:

  • 800 g de ternera (preferiblemente cadera)
  • 50 g de setas secas
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 3 rebanadas de pan
  • 1 vaso de vino blanco
  • 2 vasos de caldo de ave
  • Harina (para rebozar)
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Perejil (para decorar)


Preparación

¡Manos a la obra! Aquí tienes los pasos para crear esta maravillosa receta:

  1. Dorar las Verduras: Pica dos dientes de ajo, las cebollas y el pimiento verde. Sofríelos en una tartera con un chorrito de aceite hasta que estén bien pochados. Reserva en caliente.
  2. Preparar la Salsa: En una sartén, dora los otros dos dientes de ajo con un poco de aceite. Luego, agrega las rebanadas de pan y fríelas hasta que estén crujientes. Coloca los ajos dorados y el pan frito en un vaso batidor, vierte el vino blanco y el caldo, y tritura con la batidora eléctrica. Agrega esta mezcla a la tartera con las verduras pochadas. Incorpora también las setas y cocina durante 10-12 minutos.
  3. Freír la Ternera: Corta la carne en dados o tacos gruesos, sazónala con sal y pimienta, y pásala por harina (escurre un poco). Fríe la ternera en una sartén con aceite bien caliente hasta que esté dorada. Retírala a un plato.
  4. Servir: Sirve la salsa de setas en el fondo del plato y coloca encima los tacos de carne. Decora con una hojita de perejil.


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